Ayam Goreng Kering

Masakan ayam memang tidak ada habisnya. Banyak sekai variasi dan inovasi untuk daging ayam, sehingga para ahli masak juga untuk kedai kedai masakan ayam terus berinovasi dan meluncurkan bumbu bumbu baru untuk sajian ayam mereka. Daging ayam dengan tekstur yang mudah menyerap bumbu, juga serat serat nya tidak terlalu sulit untuk dicerna membuat ayam banyak sekali disukai dan juga cocok untuk berbagai usia misalnya untuk anak anak yang terkenal dengan tidak suka pada sayur sayuran, ayam mengandung banyak protein sehingga baik untuk tubuh mereka. Anak anak cocok untuk diberikan ayam hasil rebusan, seperti sayur sup dengan ayam, atau ayam rebus yang sudah dibumbui, dan sebagainya. Variasi ayam banyak sekali sehingga kadang kala kita bingung sendiri jika sudah memiliki ayam di rumah dan hendak dibumbui seperti apa. Ayam ayam dengan bumbu yang istimewa dan juga dibumbui ala restoran restoran berbintang mungkin sudah pernah anda coba dan buktikan sendiri bagaimana kelezatannya. Mungkin anda sesekali merasa bosan dengan sajian ayam istimewa yang seperti di restoran restoran itu, tidak ada salahnya anda mencoba sajian ayam yang klasik berikut ini, yaitu adalah ayam goreng kering. Membuat ayam goreng kering sangatlah mudah, dan juga praktis, juga rasanya yang khas akan membuat anda bernostalgia pada masa lalu. berikut ini adalah resep membuat ayam goreng kering:

Bahan:

• 3 buah paha ayam
• 1.000 ml air
• 500 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 sdm ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe, kupas
• 1 sdt jintan
• 1.500 ml air
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri paha ayam dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Ungkep ayam bersama air di atas api kecil sampai bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajian ayam goreng kering ini cocok disajikan dengan lalapan, sambal, dan juga nasi putih. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam klasik ini.